Ο Νικόλαος Γ. Γιασσιάς γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Παρά το γεγονός ότι η οικογένεια του δεν έχει κάποια σύνδεση με τη δικηγορία ή συναφές επάγγελμα, ο ίδιος από πολύ νωρίς έδειξε την κλίση του και το ζωηρό του ενδιαφέρον για τη νομική επιστήμη και επέλεξε τις νομικές σπουδές.

Το 2012 εισήχθη στην Νομική Σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Το 2017 αποφοίτησε από την Νομική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με βαθμό πτυχίου “Λίαν Καλώς”. Τόσο κατά τη διάρκεια των σπουδών του όσο και μετά από αυτές, παρακολούθησε πλήθος επιμορφωτικών σεμιναρίων με αντικείμενο το Εμπορικό και το Αστικό Δίκαιο, σε μία προσπάθεια συνεχούς εξέλιξης, αλλά και ενημέρωσης όσον αφορά τα νομικά δρώμενα στη χώρα. Θέτοντας ως στόχο τη διεύρυνση του γνωστικού του αντικειμένου και την εξέλιξή του ως επιστήμονα κι επαγγελματία, το 2018 εισήχθη στο Τμήμα Οικονομικών  Επιστημών στη Σχολή Οικονομικών και Πολιτικών Επιστημών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, του οποίου σήμερα είναι τελειόφοιτος. Απέκτησε εμπειρία δουλεύωντας σε δίαφορα δικηγορικά γραφεία. Η ενασχόληση του αφορούσε πληθώρα υποθέσεων, που καλύπτουν ευρύ φάσμα του δικαίου.

Από το 2020 και αφότου πέτυχε στις εξετάσεις υποψηφίων δικηγόρων, είναι Δικηγόρος με εγγραφή στο Δικηγορικό Σύλλογο Θεσσαλονίκης. Έχει εξειδίκευση κυρίως στο Εμπορικό και το Αστικό Δίκαιο, ενώ παράλληλα αναλαμβάνει και υποθέσεις Φορολογικού και Ποινικού Δικαίου. Το 2021 ίδρυσε το δικό του Δικηγορικό Γραφείο στη Θεσσαλονίκη.

Γλώσσες: Άριστη γνώση της Αγγλικής

                   Καλή γνώση της Γερμανικής